Новинка
11 500 000 р.
Цена без скидки: 12 600 000 р.

Колбасный мини-цех (переработка 500 кг мясного сырья в смену) "под ключ"!

Подробнее
Задать вопрос

Описание


Назначение мини-цеха

Переработка 500 кг мясного сырья (поступающего в полутушах и четвертинах) в смену с получением и хранением следующих продуктов:

  • сосиски, сардельки;
  • колбасы вареные;
  • колбасы п/копченые;
  • ветчина;
  • деликатесы варено-копченые.

План помещения и технические характеристики

Колбасный цех представляет собой быстровозводимое здание на основе металлокаркаса, с использованием сэндвич-панелей, с бетонным основанием, покрытым наливным полом с анти-скользящим покрытием и трапами.  Колбасный мини-цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла глубокой переработки мяса. 
Колбасный мини-цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, пожарным нормам, требованиям электробезопасности и правилам безопасности труда.

Колбасный мини-цех план.jpg

Размер здания, (м) 10*14*3,5
Общая площадь, (м2) 140
Установленная мощность, (кВт) 80
Напряжение, (В) 380/220
Электрическая сеть 5 проводная L1, L2, L3, N, PЕ
Расход воды, (м3/смена) 3
Давление подаваемой воды (атм) От 2-4

Состав основного оборудования

1 Весы напольные платформенные 15 Мойка с педальным включением
2 Паллет пластиковый 16 Куттер
3 Вешала 17 Ларь морозильный
4 Стол обвалочный на 3 ящика 18 Шприц вакуумный
5 Стол технологический 19 Стол вязки колбас
6 Мясорубка с насадкой для купат 20 Клипсатор настольный
7 Тележка-чан 100 л 21 Рама колбасная для камеры
8 Фаршемешалка 22 Камера термодымовая универсальная
9 Массажер 23 Весы с печатью этикетки
10 Льдогенератор 24 Вакуумный упаковщик настольный
11 Инъектор ручной 25 Весы настольные 15 кг.
12 Стеллаж метал. 26 Шкаф для уборочного инвентаря
13 Мойка 2- ная 27 Раковина
14 Водонагреватель 28 Унитаз


Обучение персонала и гарантийное обслуживание 12 месяцев бесплатно.

Дополнительные услуги «СоНаДа», не входящие в стоимость:

  • Проектирование.
  • Доставка оборудования на место установки рассчитывается отдельно при предоставлении точного адреса.
  • Пусконаладочные работы - 15 % от стоимости технологического оборудования.
Подробные условия и сроки уточняйте у наших менеджеров по телефону 8-800-30-117-30 доб. 1 (звонок бесплатный)! 
Также Вы можете задать вопросы, воспользовавшись формой "Задать вопрос", или написать на почту zakaz@sonada.ru